România este o țară cu o tradiție viticolă impresionantă, fiind una dintre cele mai vechi regiuni viticole din lume. Vinurile românești sunt apreciate pentru diversitatea lor, pentru soiurile autohtone unice și pentru calitatea tot mai ridicată a producției moderne.
Principalele soiuri de struguri românești
România se mândrește cu soiuri autohtone unice, care dau identitate vinurilor produse aici:
Soiuri albe:
- Fetească Albă: Vinuri fine, cu arome florale delicate, note de citrice și o aciditate echilibrată.
- Fetească Regală: Un soi versatil, cu vinuri fructate și ușor de băut, potrivite pentru diverse ocazii.
- Tămâioasă Românească: Aromatică, cu parfum intens de flori de salcâm, miere și fructe exotice. Poate fi vinificată dulce, demidulce sau sec.
- Grasă de Cotnari: Renumită pentru vinurile dulci și licoroase, cu o aciditate care le conferă prospețime.
- Crâmpoșie: Originar din Oltenia, oferă vinuri proaspete și ușor minerale.
Soiuri roșii:
- Fetească Neagră: Emblematic pentru România, acest soi produce vinuri corpolente, cu arome de fructe negre, prune afumate, condimente și note lemnoase.
- Băbească Neagră: Un soi tradițional moldovenesc, ce oferă vinuri mai ușoare, fructate, cu arome de vișine și fructe roșii.
- Negru de Drăgășani: Soi rar, din regiunea Drăgășani, care produce vinuri complexe, cu note de fructe negre și condimente.
- Novac: Tot din zona Drăgășani, acest soi dă vinuri catifelate și fructate, cu aciditate bună.
Principalele regiuni viticole din România
- Dealu Mare (Prahova, Buzău) – Ideal pentru vinuri roșii precum Feteasca Neagră, Cabernet Sauvignon sau Merlot.
- Murfatlar (Dobrogea) – Cunoscute pentru vinuri albe aromate, dar și pentru cupajele roșii robuste.
- Cotnari (Moldova) – Renumit pentru vinurile dulci și aromate din soiuri precum Grasă de Cotnari și Tămâioasă Românească.
- Drăgășani (Oltenia) – Regiune cu soiuri autohtone distincte precum Negru de Drăgășani și Novac.
- Transilvania (Târnave, Alba) – Vinuri albe proaspete și elegante, dominate de Fetească Albă și Fetească Regală.
- Banat (Recaș, Miniș) – Soiuri internaționale precum Cabernet Sauvignon, dar și Crâmpoșie sau Fetească Albă.
- Crișana și Maramureș – Vinuri aromatice, dulci, din soiuri autohtone și internaționale.
Clasificarea vinurilor românești
- Vinuri de masă: Consum cotidian, fără specificații geografice stricte.
- Vinuri de calitate (DOC – Denumire de Origine Controlată):
- DOC-CMD: Vin obținut din struguri culeși la maturitate deplină.
- DOC-CT: Vin din struguri culeși târziu, mai dulci.
- DOC-CIB: Vin din struguri stafidiți pe viță, cu concentrație mare de zaharuri.
- Vinuri cu indicație geografică (IG): Provenite din regiuni delimitate, dar cu reglementări mai flexibile.
Vinuri românești de renume
- Feteasca Neagră – (Crama Feruccio): Corpolent, cu note de prune uscate și condimente.
- Grasă de Cotnari (Cotnari): Dulce, cu o complexitate aromatică extraordinară.
- Cuvée Charlotte (SERVE Ceptura): Un cupaj roșu sofisticat, apreciat la nivel internațional.
- Sânge de Taur (Jidvei): Un vin roșu tradițional, intens.
- Tămâioasă Românească Dulce (Budureasca): Ideal pentru deserturi.
Cum să alegi un vin românesc?
- Dacă îți plac vinurile roșii robuste, optează pentru Fetească Neagră din Dealu Mare sau Cabernet Sauvignon din Recaș.
- Pentru vinuri albe proaspete, încearcă Fetească Regală din Târnave sau Sauvignon Blanc din Murfatlar.
- Dacă preferi vinurile dulci, Grasă de Cotnari sau Tămâioasă Românească sunt alegerea perfectă.
