Vinurile sunt una dintre cele mai vechi și apreciate băuturi din lume, disponibile într-o gamă variată de tipuri, soiuri și stiluri. Alegerea unui vin depinde de preferințele personale, tipul de mâncare asociat și ocazie. Iată câteva categorii și exemple de vinuri:
Tipuri de vinuri
Vinuri roșii
- Produse din struguri cu coajă închisă, au un gust mai complex, taninuri pronunțate și pot fi maturate mai mult timp.
- Exemple: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Fetească Neagră.
Vinuri albe
- Obținute din struguri albi sau roșii (doar sucul), sunt proaspete și răcoritoare.
- Exemple: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Fetească Albă.
Vinuri rosé
- Obținute prin contact scurt al sucului de struguri cu pielițele, au o culoare deschisă și arome fructate.
- Exemple: Provence Rosé, Zinfandel Rosé.
Vinuri spumante
- Caracterizate de efervescență, ideale pentru celebrare.
- Exemple: Champagne (Franța), Prosecco (Italia), vinuri spumante românești precum Jidvei.
Vinuri de desert/dulci
- Dulci, concentrate, adesea asociate cu deserturi.
- Exemple: Tokaji (Ungaria), Grasă de Cotnari (România), Porto (Portugalia).
Recomandări de vinuri românești
România are o tradiție bogată în vinificație, oferind vinuri de calitate din diverse regiuni:
- Murfatlar: Renumit pentru vinuri dulci și aromate.
- Crama Recaș: Gamele „Sole” și „Cuvee”.
- Domeniul Coroanei Segarcea: Soiuri premium, precum Tămâioasa Românească și Cabernet Sauvignon.
- Jidvei: Faimos pentru vinuri albe, inclusiv Sauvignon Blanc și Chardonnay.
Cum să alegi un vin bun
- Pentru masă: Alege în funcție de mâncare. Albul pentru pește și pui, roșul pentru carne roșie, rosé pentru salate sau mese ușoare.
- Pentru desert: Vinurile dulci se potrivesc cu prăjituri și brânzeturi.
- Ocazii speciale: Vinurile spumante sunt perfecte pentru celebrare.
